Druiven plukken en stampen in Puglia bij Colle Petrito

Vandaag gaat het eindelijk gebeuren. Monique en ik gaan druiven plukken én met onze blote voeten stampen in Puglia. Iets waar we al bijna tien jaar naar zoeken. Eerlijk gezegd begonnen we langzaam te denken dat het alleen bestond in romantische Italiaanse films, met lange tafels, wapperende jurken en mensen die vanzelf perfect Italiaans spreken. Wij hadden een huurauto, een vertaalapp en vooral heel veel zin. Ook goed.

Een droom die bijna tien jaar meeging

Sommige vakantie-ideeën verdwijnen na een tijdje vanzelf van je lijstje. Dit was er niet zo één. Bij iedere wijnreis, wijnproeverij of foto van een wijngaard begon het weer. Waar kun je nu echt zelf druiven plukken? En dan bedoelden we niet één trosje afknippen voor een keurige foto. We wilden onze schoenen uit, de druiven in en stampen.

We zochten in verschillende wijnlanden, maar het bleek verrassend lastig. Vaak mocht je alleen kijken, was de activiteit bedoeld voor grote groepen of vond alles plaats tijdens één oogstfeest dat natuurlijk precies niet samenviel met onze vakantie. Toch bleven we zoeken. Al bijna tien jaar lang.

Een omweg van 140 kilometer

Tijdens het plannen van ons reisje naar Puglia waren we natuurlijk al druk aan het googelen. Want als we dan toch naar een Italiaanse wijnregio gingen, wilden we eindelijk iets doen wat al bijna tien jaar op onze bucketlist stond: zelf druiven plukken én ze met onze blote voeten stampen.

Eerst vonden we een andere wijnmakerij waar dit mogelijk leek. Ze zouden ons nog mailen met meer informatie, maar daarna bleef het stil. Geen mail, geen afspraak en dus ook nog geen druiven tussen onze tenen.

We gaven het natuurlijk niet meteen op en zochten verder. Uiteindelijk kwamen we uit bij Cantine Colle Petrito in Minervino Murge. Daar organiseerden ze een vendemmia didattica: een complete oogstervaring waarbij je druiven gaat plukken, ze met blote voeten mag stampen en daarna geniet van een wijnproeverij en een rondleiding door de wijnmakerij.

Er zat alleen één klein detail aan vast. Cantine Colle Petrito lag ongeveer 140 kilometer verderop dan waar wij verbleven. Maar goed, als iets al bijna tien jaar op je bucketlist staat, laat je je natuurlijk niet tegenhouden door een stukje rijden. Dus: gaan met die banaan. Of in dit geval, gaan met die druif. 🍇

We namen contact op en kregen een afspraak met Serena op woensdag 9 september om 15.30 uur. Vanaf dat moment stond die middag met denkbeeldige hoofdletters in onze planning.

Eerst nog even naar het strand

Maar eerst nog even naar het strand. Na het ontbijt vonden we een fijn plekje op de grote zitkussens en bestelden iets fris. Geen wijn deze keer, want tja, er moest later nog gereden worden. Heel verstandig van ons. Ondertussen keken we natuurlijk steeds op de klok, want hoe ontspannen je ook op zo’n kussen ligt, als een droom van bijna tien jaar om 15.30 uur begint wil je echt niet te laat komen.

Na een paar uur zon stapten we rond 13.00 uur in de auto. Richting Minervino Murge. Hoe verder we van de kust reden, hoe stiller en landelijker het werd. Wijngaarden, droge aarde, heuvels en van die wegen waarbij je af en toe denkt: zitten we nog wel goed? Gelukkig bracht de navigatie ons uiteindelijk naar Cantine Colle Petrito.

Warm welkom bij Cantine Colle Petrito

Bij aankomst werden we ontvangen door Serena. We spraken zelf geen Italiaans en zij geen Nederlands, maar met een vertaalapp, handen, voeten en een hoop goede wil kom je verrassend ver. Serena mocht gewoon Italiaans praten, wij lieten het vertalen en zo ontstond er een heel gezellig gesprek.

We vertelden haar dat we hier al bijna tien jaar naar zochten. Dat we niet alleen wijn wilden proeven, maar juist de hele ervaring wilden voelen. Druiven plukken, stampen, foto’s maken en begrijpen hoe het proces werkt. Serena begreep precies wat we bedoelden. We kregen kratjes en snoeischaartjes en gingen samen op weg naar de wijngaard.

De wandeling was op sommige stukken een beetje hobbelig. Serena waarschuwde ons nog en vertelde dat we gerust om extra water konden vragen. Eerst stopten we voor een panoramafoto. Want als je zo lang naar een moment uitkijkt, ga je natuurlijk niet bescheiden doen met de foto’s.

Druiven plukken in de wijngaard

Serena liet zien welke trossen we mochten plukken en hoe we de snoeischaar moesten gebruiken. We liepen tussen lichte en donkere druiven en begonnen onze kratjes te vullen. Daar stonden we dan. Niet bij een toeristische fotowand, maar echt tussen de wijnranken in Puglia.

We hadden vooraf eerlijk gezegd dat het plukken voor ons niet uren hoefde te duren. Het ging ons om de totale beleving. Een beetje plukken, mooie foto’s maken en daarna zo snel mogelijk met onze voeten die druiven in. Serena vond dat prima. Geen verplicht toneelstukje waarbij we eerst drie hectare moesten oogsten voordat het leuke gedeelte begon.

Terwijl we bezig waren, vroegen we wanneer de echte druivenoogst voor de wijnproductie zou starten. Over ongeveer twee weken, vertelde Serena, afhankelijk van de rijpheid en het weer. Onze middag was dus een soort voorproefje op de grote oogst. Kleinere kratjes, minder haast en aanzienlijk meer foto’s.

Met blote voeten druiven stampen

Met onze geplukte druiven gingen we terug naar de wijnmakerij. Daar werden de bakken klaargezet. Nu kwam het moment waarvoor we eigenlijk naar Puglia waren gekomen. Schoenen uit, broekspijpen omhoog en voorzichtig met één voet de druiven in.

De eerste stap is vreemd. De druiven rollen onder je voeten door en je probeert automatisch nog een beetje netjes te blijven staan. Dat duurt ongeveer tien seconden. Daarna beginnen de schilletjes te knappen, komt het sap vrij en sta je als twee blije kinderen te stampen. Plakkerig, glibberig en ontzettend leuk.

We hadden dit moment al zo vaak in ons hoofd afgespeeld dat het bijna onwerkelijk voelde dat we er nu echt stonden. Op blote voeten, in een bak met druiven, midden in Puglia. Geen romantische filmjurk en ook geen Italiaans orkest op de achtergrond. Wel heel veel gelach, paarse voeten en het gevoel dat deze droom eindelijk uitkwam.

Moderne wijn wordt natuurlijk niet op deze manier geproduceerd. Het stampen hoort bij de traditie en de ervaring. Toch begrijp je ineens beter wat er met de druiven gebeurt. Eerst zijn het stevige trossen in je krat en even later stroomt het sap tussen je tenen. Dichter bij het begin van een fles wijn kun je bijna niet komen.

Proeven van Puglia met wijn en frisella

Na het stampen werden onze voeten schoongemaakt en schoven we aan voor de proeverij. We kregen verschillende wijnen en lokale hapjes. Eén daarvan was frisella, een hard en knapperig brood uit Zuid-Italië dat vaak wordt belegd met tomaat, olijfolie en kruiden. Eerst hadden wij vooral veel vragen over wat dat precies was. Daarna vooral over waar we het konden kopen.

Tijdens de proeverij bleef de vertaalapp gezellig meedoen. Wij stelden vragen in het Nederlands, Serena antwoordde in het Italiaans en de telefoon probeerde daar iets begrijpelijks van te maken. Meestal lukte dat verrassend goed. Soms ontstond er een vertaling waar iedereen vooral om moest lachen.

Dat gebeurde natuurlijk bij Nero di Troia, een lokale en gewaardeerde druivensoort. Serena legde uit dat de naam verwijst naar het plaatsje Troia. In een andere vertaling kan het woord alleen een heel andere betekenis krijgen. Dat hoefde de vertaalapp ons geen twee keer uit te leggen. De naam van de wijn waren we daarna in ieder geval niet meer vergeten.

Een kijkje in de wijnmakerij

Na de proeverij was de middag nog niet afgelopen. We kregen ook een rondleiding door de wijnmakerij. Serena liet zien waar de druiven na de echte oogst terechtkomen en vertelde hoe het wijnmaakproces verdergaat.

Na ons vrolijke gestamp zagen we hier de serieuze kant. Grote tanks, apparatuur en vooral veel geduld. Een fles wijn lijkt ineens een stuk minder vanzelfsprekend als je hebt gezien hoeveel werk eraan voorafgaat. Juist die combinatie maakte de ervaring compleet. We mochten spelen met de traditie, maar leerden ook hoe professioneel de wijn hier wordt gemaakt.

Was druiven stampen in Puglia de moeite waard?

Ja, zonder twijfel. Misschien voelde het extra bijzonder omdat we hier al bijna tien jaar naar zochten. Toch was het vooral de manier waarop Serena ons ontving die de middag zo fijn maakte. Alles voelde persoonlijk en oprecht. We kregen tijd om vragen te stellen, mochten zelf aan de slag en hoefden nergens haast te maken.

Voor €40 per persoon kregen we het druiven plukken, het stampen, de proeverij met lokale producten en de rondleiding. Wij vonden dat verrassend betaalbaar voor een ervaring van ongeveer drie uur. Zeker omdat het geen massale attractie was, maar een middag waarbij echt aandacht voor ons was.

Je hoeft trouwens geen wijnkenner te zijn. Wij kwamen vooral voor het stampen en bleven voor de verhalen, de frisella en de wijn. Nieuwsgierig zijn en niet bang zijn voor een beetje druivensap tussen je tenen is voldoende.

Praktische informatie over druiven stampen in Puglia

Locatie: Cantine Colle Petrito, C.da Torlazzo, 76013 Minervino Murge, Italië.

Periode: de educatieve druivenoogst wordt doorgaans in september en oktober georganiseerd. De precieze planning hangt af van de rijpheid van de druiven en het weer.

Reserveren: vooraf reserveren is nodig. Neem contact op met de wijnmakerij voor actuele data, beschikbaarheid en prijzen.

Prijs: wij betaalden €40 per persoon voor onze ervaring. Prijzen kunnen veranderen, dus controleer het actuele tarief bij het reserveren.

Duur: onze reservering liep van 15.30 tot 18.30 uur. Vraag bij het boeken hoe lang de actuele ervaring duurt.

Kleding: draag comfortabele kleding en schoenen die geschikt zijn voor het platteland. Voor het stampen gaan de schoenen natuurlijk uit.

Inbegrepen bij onze ervaring: druiven plukken, stampen met blote voeten, een wijnproeverij met lokale producten en een rondleiding door de wijnmakerij.

Actuele informatie en reserveren: collepetrito.it/cantina-didattica. Controleer altijd rechtstreeks bij de wijnmakerij welke onderdelen op jouw datum worden aangeboden.

Combineer Colle Petrito met Trani

Na onze wijnervaring reden we door naar Trani. Volgens de navigatie was het ongeveer 35 minuten rijden. Voor gewone mensen misschien. Wij deden er bijna een uur over, vooral omdat een parkeerplaats vinden opnieuw een zelfstandig onderdeel van onze vakantie bleek te zijn.

Toen de auto eindelijk stond, liepen we naar de haven. We hielden de avond rustig, dronken iets en genoten nog na. ’s Ochtends lagen we op het strand met een frisje. Een paar uur later stonden we met onze voeten in de druiven. Dit was precies waarom we deze reis door Puglia wilden maken.

Meer foto's bekijken?

Veelgestelde Vragen

Wanneer kun je druiven plukken en stampen in Puglia?

Dat verschilt per gebied, druivensoort en wijnmakerij. De druivenoogst vindt meestal plaats in september en oktober, maar niet overal op hetzelfde moment.

Bij onze eerste overnachtingsplek vertelden locals dat de druiven daar al waren geplukt. We dachten daardoor even dat het ons ook dit jaar niet meer zou lukken om zelf druiven te plukken en stampen. Gelukkig bleek dat ongeveer 140 kilometer verderop, bij Cantine Colle Petrito, nog wél mogelijk.

Neem daarom altijd rechtstreeks contact op met de wijnmakerij. Zij kunnen vertellen wanneer de oogst in hun gebied plaatsvindt en of je tijdens jouw reis kunt deelnemen aan een oogstervaring.

Kunnen volwassenen ook druiven stampen?

Ja, absoluut. De vendemmia didattica bij Cantine Colle Petrito is geschikt voor volwassenen, kinderen en complete families. Wij deden deze ervaring als volwassenen en mochten zelf de wijngaard in, druiven plukken en ze daarna met onze blote voeten stampen.

Wat deze wijnmakerij extra bijzonder maakt, is dat ze zich bewust richten op families en kinderen. Volgens Cantine Colle Petrito waren zij de eerste wijnmakerij in de omgeving die deze educatieve oogstervaring op deze manier aanbood. Kinderen leren spelenderwijs waar druiven en wijn vandaan komen, terwijl volwassenen net zo enthousiast met hun voeten in de druivenbak mogen stappen.

Je hoeft dus echt geen kind te zijn om hier plezier aan te beleven. Wij voelden ons tijdens het stampen vanzelf weer even tien jaar oud. 🍇

Moet je vooraf reserveren?

Ja, vooraf contact opnemen is verstandig en volgens de aanbieder is reserveren nodig. Zo weet je zeker dat de ervaring op jouw reisdatum beschikbaar is.

Wat trek je aan tijdens het druiven plukken?

Wij zouden graag zeggen dat we hier vooraf heel praktisch over hadden nagedacht, maar niets is minder waar. We reden rechtstreeks vanaf het strand naar Cantine Colle Petrito en verschenen dus gewoon op onze slippertjes. Lekker zomers, maar voor een wandeling door een hobbelige wijngaard niet bepaald de handigste keuze.

De volgende keer zouden we comfortabele kleding en sneakers of andere stevige schoenen aantrekken. Voor het druiven stampen gaan je schoenen toch uit. Een klein handdoekje en eventueel schone sokken zijn daarna ook fijn. Al werden onze voeten bij de wijnmakerij gelukkig netjes schoongemaakt.

Kortom: slippertjes kunnen, want wij hebben het overleefd, maar sneakers lopen toch een stuk prettiger. 😉

Moet je Italiaans spreken tijdens de wijnervaring

Nee, gelukkig niet. Wij spreken geen Italiaans en Serena sprak weinig Engels. Toch konden we elkaar prima begrijpen met een vertaalapp, handen, voeten en vooral veel geduld en humor.

Serena sprak gewoon Italiaans tegen ons en wij lieten haar uitleg via de telefoon vertalen. Andersom stelden wij onze vragen in het Nederlands. Dat leverde soms grappige vertalingen op, maar maakte de ervaring juist extra gezellig en persoonlijk.

Laat je dus niet tegenhouden door de taal. Met een opgeladen telefoon en een goede vertaalapp kom je verrassend ver.